โปรตีนจากพืช กำลังกลายเป็นเทรนด์สำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและสุขภาพทั่วโลก ด้วยปัจจัยที่ผู้บริโภคหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพ ไลฟ์สไตล์ที่ยั่งยืน และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ส่งผลให้ตลาดโปรตีนจากพืชเติบโตอย่างต่อเนื่อง
เทรนด์สำคัญของโปรตีนจากพืช
1. ความนิยมในไลฟ์สไตล์ Plant-Based
การทานอาหารแบบ Plant-Based Diet ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม พร้อมสนับสนุนสุขภาพของผู้บริโภค
2. โปรตีนที่ย่อยง่าย
โปรตีนจากพืชเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนจากนม (Lactose Intolerance) เพราะช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ลดอาการไม่สบายท้อง
3. ตลาดโปรตีนจากพืชเติบโตอย่างรวดเร็ว
ตลาดโปรตีนจากพืชทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตในอัตรา CAGR 8-10% ต่อปี โดยมีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ในปี 2030
CocoPro60: โปรตีนจากมะพร้าวที่ตอบโจทย์ตลาด
CocoPro60 จาก NAP Biotec โดดเด่นในกลุ่มโปรตีนจากพืชด้วยคุณสมบัติที่หลากหลาย
- โปรตีนสูงถึง 60% ย่อยง่าย ไม่ทำให้ระคายเคืองท้อง
- รสชาติ หวานมัน ทานง่าย ไม่สากคอ
- เหมาะสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลากหลาย เช่น เม็ดอม เม็ดเคี้ยว ผงชงดื่ม และเครื่องดื่มบรรจุขวด
NAP Biotec พร้อมสนับสนุนผู้ประกอบการในการสร้างผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืชที่ตอบโจทย์ตลาดทั้งในและต่างประเทศ สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ติดต่อเราได้ที่
📞 โทร: 062-605-4462
